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記事No.56729とレス記事を表示します。
  ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者：お祭り大好き  メール送信フォームへ  
anosa_f.jpg昨日にノバイで開催された日本祭りに行ってきました。前から気になっていたJapanDiCateringという存在ですが、和菓子やお値段の評価はそれぞれなので省きます。これらの販売元が不明です。店頭のおせちの案内には店名、住所も代表者名もなくウェブサイトから電話番号とインスタとメールのみでした。どなたかご存じの方もしくはご本人様から個人あてではなく一般に公表して頂けますか？噂ではほぼ個人宅で作っていて契約先のレストラン名は教えない。安全ですかね？消費者として混乱してます。
... 2026/10/05(Mon) 10:50 No.56729  

Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者：お祭り大好き  

hatena_f.jpg私も友人たちも同じくそう感じてました。お料理教室している方々も一般販売はしておられず、おせちとか、販売許可書お持ちなんでしょうか？
... 2026/10/05(Mon) 10:59 No.56730  

Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者：お祭り大好き  

tasukete_f.jpg同参。営業されるのであればそのへんクリアーされた方がいいと思います。あと、会場には水ボトルの販売が無くて家族で困りました。
... 2026/10/05(Mon) 13:02 No.56731  

Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者：日本祭り  

hatena_f.jpg水ボトルはBENTO39さんのブースで、お茶とともに売られていましたよ。
... 2026/10/05(Mon) 13:40 No.56732  

Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者：元シカゴアン  

anosa_f.jpgJapandi bento cateringは、Pontiacでケータリングのビジネスをされている様ですね。

私の知り合いが、シカゴでケータリングのビジネスをして居ます。
ケータリングのビシネスの場合、レストランとかの様に店を構える必要は有りません。

個人宅の場合は、自宅のキッチンで調理等は認められず、独立したキッチンで調理する事が不可欠です。
結論として、ケータリングビジネスの場合、店舗を持つ必要は無いと言う事です。
... 2026/10/06(Tue) 05:45 No.56734  

Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者：アドバイス  

majika_m.jpgシカゴさんの言う通り独立したキッチンで調理しなければならないですね。これは保健所の許可を得たレストランなどで契約したらその名前を出せば問題ないですね。ちなみに利用者の方々が、お支払い時にどちら宛に支払われたかで判ります。会社名もしくはLLCなどスモールビジネスの登録がされているかが重要で、個人名や個人口座に支払うのはアウトです。税金のことです。”お祭りさん大好き”が疑問されているのはそのへんの不正かどうかですよね。
... 2026/10/06(Tue) 09:12 No.56736  

Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者：元シカゴアン  

anosa_f.jpgJapandi Bento CataringをAIで調べて見ました。

その中の、ServiceOptionの説明に依ると、
Delivery and takeout available from thire Licensed kitchen.

レストランとは提携していないのですが、Catering businessとしてのライセンス、営業許可は受けている様です。
... 2026/10/06(Tue) 11:46 No.56737  

Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者：おいしい  メール送信フォームへ  

yatta_f.jpg登録済み、そしてこのように公表されていますよ↓↓

7. Food Safety
We are licensed under a Fixed Food Service License in Oakland County, Michigan.
All food is prepared in a certified commercial kitchen following ServSafe standards.

リンク
https://japandicatering.com/terms-and-conditions/#:~:text=7.%20Food%20Safety,commercial%20kitchen%20following%20ServSafe%20standards.


... 2026/10/06(Tue) 18:01 No.56738  

Re: ノバイ日本祭りについて疑問 投稿者：そうなの  

anosa_f.jpg興味があってので書き込みします。私もServSafeペーパー保持者です。このサイトはコロナ中に増えたゴーストキッチンと呼ばれるところで時給払って調理して販売する方法です。なので施設名はサイトに公開したくないですよね。ミシガン州では商品にだけ販売住所を記すればOK.ただしこのようなビジネスは材料を購入し、洗うところから保存、完成までをそのキッチン内でしなければならないというご苦労もあります。食べてみましたがお値段が少々高いのもこれで納得しました。
... 2026/10/19(Mon) 13:25 No.56748  


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